Tips καφέ για φανατικούς campers
Πώς να αναβαθμίσετε και να απολαύσετε ένα φλιτζάνι καφέ ενώ είστε σε κάμπινγκ, ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής που θα επιλέξετε.
Παρακάτω θα βρείτε μερικές χρήσιμες συμβουλές για να αποφύγετε τυχόν λάθη και να απολαύσετε μια σωστή κούπα καφέ ακόμα και όταν βρίσκεστε μακριά από την πλήρη εξοπλισμένη κουζίνα σας.
Pour-over
Βάζετε τον dripper cone (V60, Clever dripper) πάνω από την κούπα, το γεμίζετε με καφέ και ξεκινάτε το pour-over και ξεχνάτε να σταματήσετε, με αποτέλεσμα την υπερχείλιση. Ένα έξυπνο τρικ για να μην σας ξανασυμβεί κάτι τέτοιο είναι να ετοιμάσετε από πριν ιδανική αναλογία καφέ και νερού. Όταν θελήσετε λοιπόν να φτιάξετε καφέ, ρίξτε απλά το νερό στο βραστήρα, προσθέτοντας ελάχιστο παραπάνω για τις απώλειες του ατμό και ξεκινήστε μετά την εκχείλυση. Επίσης για να μην χάσετε καθόλου σε γεύση πρέπει να προθερμάνετε το dripper όπως και την κούπα με βραστό νερό. Με αυτόν τον τρόπο, το νερό δεν θα κρυώσει αμέσως μόλις μπει στο κρύο μέταλλο ή στο πλαστικό.
Γαλλική πρέσα
Για να φτιάξετε καφέ χρησιμοποιώντας την γαλλική πρέσα θα χρειαστείτε περίπου στα τέσσερα λεπτά. Στο χρονικό διάστημα αυτό η θερμοκρασία του νερού πέφτει κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε ένα κακό αποτέλεσμα στο φλιτζάνι. Για να αποφύγετε αυτό το λάθος, καλό θα ήταν να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα που να έχει μονωμένα τοιχώματα ώστε να κρατά σταθερή στην θερμοκρασία του καφέ καθ’ όλη την διάρκεια παρασκευής του. Το άλλο σύνηθες σφάλμα είναι η χρήση της γαλλικής πρέσας σαν κανάτα κάτι που δεν είναι σωστό καθώς όσο μένει ο καφές μέσα αποκτά στοιχεία, όπως πικράδες, που θα τον κάνουν δυσάρεστο.
Aeropress
Η Aeropress έχει γίνει το αγαπημένο gadget των φανατικών του camp-coffee. Είναι αρκετά φιλική προς το χρήστη, αλλά μπορεί και πάλι να υποπέσετε σε λάθη όπως για παράδειγμα στην άλεση του καφέ. Επιλέξτε μια μέτρια προς λεπτή άλεση, με πυκνότητα όπως το επιτραπέζιο αλάτι. Στη συνέχεια ακολουθήστε την συνταγή που έχετε επιλέξει ή σας έχουν προτείνει. Όπως και με άλλες μεθόδους, οι αναλογίες θα πρέπει να είναι έτοιμες από πριν.
Έξτρα tip
Καλό θα ήταν να αγοράσετε ένα χειροκίνητο μύλο άλεσης ώστε να έχετε κάθε στιγμή φρεσκοκομμένο καφέ.
Να έχετε μια ξεχωριστή κούπα για τον καφέ ώστε να μην επηρεάζεται από τα αρώματα των άλλων ροφημάτων.
Τους κόκκους του καφέ να τους φυλάτε σε ένα αεροστεγές σκεύος ώστε να τους προφυλάσσετε από την υγρασία και τις άλλες έντονες μυρωδιές.
Να χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένο νερό και όχι από κάποια πηγή.
Πηγή: outsideonline.com
Φωτογραφίες: Shutterstock
