Cold brew tonic με τζίντζερ και λάιμ
Ενώ το κλασικό Espresso Tonic είναι πλέον αρκετά δημοφιλές, η χρήση του Cold Brew προσφέρει ένα πολύ πιο απαλό, λιγότερο πικρό αποτέλεσμα. Η προσθήκη του τζίντζερ και του λάιμ δίνει μια σπιρτάδα που ταιριάζει απόλυτα με το καλοκαίρι.
Υλικά
* 60 ml καφέ Cold Brew (κατά προτίμηση single origin με φρουτώδες προφίλ)
* 120 ml ποιοτικό Tonic water
* 15 ml σιρόπι τζίντζερ (ή 2-3 λεπτές φέτες φρέσκο τζίντζερ)
* 10 ml φρέσκο χυμό λάιμ
* Πάγο (κατά προτίμηση μεγάλα παγάκια)
* 1 φλούδα λάιμ για το γαρνίρισμα
Eκτέλεση
Βάση: Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι (Highball) με πάγο μέχρι πάνω.
Αρώματα: Προσθέστε τον χυμό λάιμ και το σιρόπι τζίντζερ (αν βάλετε φρέσκο τζίντζερ, πιέστε το ελαφρώς στον πάτο του ποτηριού πριν βάλετε τον πάγο).
Φυσαλίδες: Περιχύστε το Tonic water σιγά-σιγά για να μη χάσει το ανθρακικό του.
Ο καφές: Ρίξτε απαλά τον καφέ Cold Brew στο πάνω μέρος. Θα δημιουργηθεί ένα πανέμορφο οπτικό εφέ δύο επιπέδων (layering).
Σερβίρισμα: Πιέστε ελαφρώς τη φλούδα λάιμ πάνω από το ποτήρι για να απελευθερωθούν τα έλαια, γαρνίρετε και αναδεύστε απαλά πριν πιείτε.
