Ο καφές σε ιστορικά υψηλά λόγω κρίσης στη Μέση Ανατολή
Σε πεδίο έντονης μεταβλητότητας εξελίσσεται η αγορά του καφέ τον Μάρτιο του 2026, με τους διεθνείς δείκτες να αντανακλούν την κλιμακούμενη αβεβαιότητα στις παγκόσμιες μεταφορές. Παρά τις προβλέψεις για επάρκεια στην παραγωγή, το «ασφάλιστρο κινδύνου» που επιβάλλει η κρίση στη Μέση Ανατολή και η εκτόξευση του λειτουργικού κόστους δημιουργούν ένα εκρηκτικό κοκτέιλ ανατιμήσεων.
Το «ράλι» των χρηματιστηρίων
Οι τιμές στις διεθνείς αγορές έχουν χτυπήσει «κόκκινο». Ο καφές ποικιλίας Arabica αγγίζει πλέον τα 2,93 δολάρια ανά λίβρα, ενώ η ποικιλία Robusta —που χρησιμοποιείται ευρέως στον στιγμιαίο καφέ και τα χαρμάνια espresso— πλησιάζει τα 4.132 δολάρια ανά τόνο.
Παρά τις αισιόδοξες προβλέψεις για τη σοδειά στη Βραζιλία, η αγορά δεν μπορεί να απορροφήσει τους κραδασμούς από το κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ. Η αναγκαστική αλλαγή των ναυτιλιακών διαδρομών έχει εκτοξεύσει τα ναύλα και τα ασφάλιστρα, επιβαρύνοντας το τελικό προϊόν πριν καν φτάσει στα λιμάνια της Ευρώπης.
Η ακτινογραφία της ακρίβειας στην Ελλάδα
Στην ελληνική αγορά, οι ανατιμήσεις είναι ήδη εμφανείς τόσο στα ράφια των σούπερ μάρκετ όσο και στην εστίαση:
* Στο ράφι: Η τιμή του ελληνικού καφέ (194γρ) έχει παγιωθεί πάνω από τα 5€, ενώ οι κάψουλες espresso παραμένουν σε υψηλά επίπεδα παρά τις συχνές προσφορές.
* Στην εστίαση: Ο «freddo» του take-away αποτελεί πλέον βαρόμετρο, με τις τιμές σε πολλές περιοχές να ξεπερνούν τα 4,50€ ή και 5,00€, καθώς οι καταστηματάρχες αδυνατούν να απορροφήσουν περαιτέρω την αύξηση του ΦΠΑ και του λειτουργικού κόστους.
Απειλή από το παρελθόν
Πέρα από τα οικονομικά, η παραγωγή απειλείται και από τη «νόσο του μαρασμού» (Coffee Wilt), η οποία εξαπλώνεται σε κρίσιμες καλλιέργειες, δημιουργώντας φόβους για ελλείψεις στο άμεσο μέλλον.
Οι αναλυτές προειδοποιούν ότι αν δεν ομαλοποιηθεί η κατάσταση στη Μέση Ανατολή, οι τιμές θα συνεχίσουν την ανοδική τους πορεία, αναγκάζοντας τους καταναλωτές να περιορίσουν τις εξόδους τους ή να στραφούν σε πιο οικονομικές λύσεις οικιακής παρασκευής.
