Τι καφέ προτιμάνε να πίνουν οι Ευρωπαίοι;
Ο καφές αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα στην Ευρώπη, όμως κάθε λαός έχει αναπτύξει τις δικές του συνήθειες, προτιμήσεις και τελετουργίες γύρω από την κατανάλωσή του.
Από τον δυνατό εσπρέσο του Νότου μέχρι τους ήπιους καφέδες των βόρειων χωρών, ο καφές αντανακλά την ιστορία, το κλίμα και την κουλτούρα κάθε περιοχής.
Στην Ιταλία, η οποία θεωρείται η πατρίδα του εσπρέσο, ο καφές αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητας. Οι Ιταλοί πίνουν συνήθως έναν γρήγορο εσπρέσο όρθιοι στο μπαρ, ιδιαίτερα το πρωί ή μετά το γεύμα. Δημοφιλείς είναι επίσης ο καπουτσίνο και ο καφέ λάτε, αν και οι περισσότεροι αποφεύγουν να καταναλώνουν καπουτσίνο μετά το πρωινό.
Στην Ελλάδα, ο παραδοσιακός ελληνικός καφές εξακολουθεί να έχει σημαντική θέση, ιδιαίτερα στις μεγαλύτερες ηλικίες. Τα τελευταία χρόνια, όμως, κυριαρχούν o φρέντο εσπρέσο ή φρέντο καπουτσίνο, που ταιριάζουν στο θερμό μεσογειακό κλίμα και καταναλώνονται κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες.
Στη Γαλλία, οι κάτοικοι προτιμούν συχνά τον καφέ φίλτρου ή τον café au lait, δηλαδή καφέ με ζεστό γάλα. Το πρωινό συνοδεύεται συχνά από έναν μεγάλο καφέ, τον οποίο απολαμβάνουν πιο αργά σε σχέση με τους Ιταλούς. Παράλληλα, ο εσπρέσο είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στα καφέ των πόλεων.
Οι Ισπανοί αγαπούν τον café con leche, έναν καφέ με ίσες ποσότητες καφέ και γάλακτος. Επίσης, συνηθίζουν να πίνουν καφέ αρκετές φορές μέσα στην ημέρα, είτε στο πρωινό είτε μετά το μεσημεριανό γεύμα. Κατά τους ζεστούς μήνες επιλέγουν συχνά καφέ με πάγο.
Στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης, όπως η Φινλανδία, η Σουηδία και η Νορβηγία, η κατανάλωση καφέ είναι από τις υψηλότερες στον κόσμο. Οι κάτοικοι προτιμούν κυρίως τον καφέ φίλτρου, ο οποίος είναι πιο ελαφρύς από τον εσπρέσο. Στη Σουηδία, η παράδοση του «fika» αποτελεί καθημερινή κοινωνική συνήθεια, κατά την οποία φίλοι ή συνάδελφοι συναντιούνται για καφέ και κάποιο γλυκό.
Στη Γερμανία και την Αυστρία, ο καφές συνδέεται με τη μακρά παράδοση των καφενείων. Οι Γερμανοί καταναλώνουν κυρίως καφέ φίλτρου, ενώ στην Αυστρία είναι γνωστός ο βιεννέζικος καφές, ο οποίος συχνά συνοδεύεται από σαντιγί. Τα ιστορικά καφέ της Βιέννης αποτελούν σημαντικό κομμάτι της πολιτιστικής ζωής της χώρας.
Στην Πορτογαλία, ο μικρός και δυνατός εσπρέσο, γνωστός ως «μπίκα», είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή. Οι Πορτογάλοι τον απολαμβάνουν πολλές φορές την ημέρα, συνήθως σε μικρές ποσότητες αλλά με έντονη γεύση.
Παρά τις διαφορές στις προτιμήσεις και στους τρόπους παρασκευής, ο καφές αποτελεί κοινό στοιχείο της ευρωπαϊκής καθημερινότητας.
