Ιταλική απόβαση στην ελληνική αγορά: Το “επιθετικό” πλάνο ανάπτυξης της Café Barbera
Ενώ οι μεγάλες ελληνικές αλυσίδες στρέφουν το βλέμμα τους στο εξωτερικό, η Ελλάδα μετατρέπεται σε πεδίο έντονου ανταγωνισμού για διεθνή boutique brands.
Χαρακτηριστικότερο παράδειγμα αποτελεί η ιστορική ιταλική αλυσίδα Café Barbera, η οποία έχει κλειδώσει ένα ιδιαίτερα επιθετικό πλάνο επέκτασης στα μεγάλα αστικά κέντρα της χώρας
Από τη Νάπολη στην Αθήνα: 150 χρόνια ιστορίας
Η Café Barbera, η οποία ιδρύθηκε στη Νάπολη το 1870 και αποτελεί το παλαιότερο καβουρδιστήρι καφέ στην Ιταλία, επέλεξε την Ελλάδα ως έναν από τους βασικότερους σταθμούς της ευρωπαϊκής της ανάπτυξης
Η αρχή έγινε με το πρώτο εταιρικό της κατάστημα στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας (στην οδό Ερμού). Η κίνηση αυτή δεν ήταν τυχαία, καθώς το συγκεκριμένο σημείο λειτούργησε ως το παγκόσμιο μοντέλο (business model) για το νέο concept της εταιρείας: το «Café Barbera Mini». Πρόκειται για ευέλικτα, compact καταστήματα 25-50 τ.μ. που σχεδιάστηκαν για να τοποθετούνται σε σημεία πολύ υψηλής κινητικότητας, όπως εμπορικά κέντρα, πανεπιστήμια, σταθμούς μετρό και επιχειρηματικά πάρκα
Ο στόχος των 100 καταστημάτων έως το 2030
Το πλάνο της ιταλικής εταιρείας για την ελληνική αγορά εξελίσσεται σε φάσεις, με την υποστήριξη στρατηγικών συνεργασιών:
Εδραίωση στην Αττική: Η αλυσίδα λειτουργεί ήδη επιτυχημένα καταστήματα στην Αθήνα (Ερμού, Πανεπιστημίου) και τον Πειραιά, αναπτύσσοντας ένα μικτό δίκτυο εταιρικών και franchise σημείων.
Πανελλαδικό Δίκτυο: Ο Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας, Elio Barbera, επιβεβαίωσε στο World Coffee Portal ότι η Café Barbera στοχεύει να αγγίξει τα 100 καταστήματα στην Ελλάδα έως το 2030 μέσω της μεθόδου του franchising.
Βαλκανικό Εφαλτήριο: Η παρουσία της στην Ελλάδα αποτελεί παράλληλα και «γέφυρα» για την ευρύτερη περιοχή, καθώς η εταιρεία σχεδιάζει την επέκτασή της και σε γειτονικές αγορές όπως η Κύπρος, η Αλβανία και η Βουλγαρία.
Παρά την υψηλή φορολογία (ΦΠΑ και Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης) και τις πληθωριστικές πιέσεις που πλήττουν την εγχώρια εστίαση, η Ελλάδα παραμένει μια από τις πιο ελκυστικές αγορές παγκοσμίως. Η υψηλή κατά κεφαλήν κατανάλωση και η βαθιά ριζωμένη κουλτούρα του καφέ δημιουργούν σταθερή ζήτηση για premium, αυθεντικό ιταλικό espresso, προσφέροντας πρόσφορο έδαφος για brands που συνδυάζουν την παράδοση με την ταχύτητα των modern-day coffee bars.
