Mεταπτυχιακές σπουδές στον κλάδο του καφέ

Ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα σπουδών για τους λάτρεις του καφέ, υπό την αιγίδα του Πανεπιστημίου της Φλωρεντίας.

Πολλοί λένε πως ο καφές είναι μια ολόκληρη επιστήμη και δεν έχουν καθόλου άδικο για αυτό. Ο τρόπος παρασκευής απαιτεί την απαραίτητη προετοιμασία, ιδανικές θερμοκρασίες  και γνώσεις ενώ πίσω από κάθε φλιτζάνι κρύβεται μια σειρά διεργασιών από την ημέρα της σοδειάς του πράσινου κόκκου έως και το τελικό αποτέλεσμα.

Αναγωνρίζοντας την πολυπλοκότητα του κόσμου του καφέ, το Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας προσφέρει  μεταπτυχιακές σπουδές πάνω στον καφέ, με την πρώτη ομάδα 24 συνολικά σπουδαστών να ξεκινούν μαθήματα τον προσεχή Ιανουάριο. Πρόκειται για ένα πρόγραμμα εννέα μηνών και οι φοιτητές θα αποκτήσουν πρακτικές και θεωρητικές γνώσεις για το ρόφημα, θα κάνουν μαθήματα γευσιγνωσίας, διαφόρων παρασκευών, ενώ θα λάβουν γνώσεις για την ιστορία, τη χημεία, την τεχνολογία και τις οικονομικές διαστάσεις του καφέ.

Για περισσότερες πληροφορίες πατήστε εδώ