Σάντουιτς με brie και φράουλες
Το σάντουιτς με brie και φράουλες αποτελεί την απόλυτη ανατροπή στο σύγχρονο brunch, παντρεύοντας τη γαλλική φινέτσα με τη μεσογειακή φρεσκάδα. Η βελούδινη, γήινη υφή του λιωμένου τυριού Brie εξισορροπείται ιδανικά από τη γλυκόξινη ένταση των ψητών φρούτων, ενώ οι διακριτικές νότες μαύρης σοκολάτας προσθέτουν ένα αναπάντεχο premium βάθος. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν μια γκουρμέ, comfort γεύση που ετοιμάζεται σε ελάχιστα λεπτά αλλά κλέβει τις εντυπώσεις σε κάθε κυριακάτικο τραπέζι.
Υλικά (για 2 μερίδες)
* 4 φέτες προζυμένιο ψωμί
* 150g τυρί Brie, κομμένο σε φέτες
* 1 φλιτζάνι φράουλες, κομμένες σε φέτες
* 20g μαύρη σοκολάτα (70% κακάο), τριμμένη
* 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (για το άλειμμα)
* 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι ή κρέμα βαλσάμικου
* Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού (προαιρετικά)
Εκτέλεση
* Μαρινάρετε τις φράουλες σε ένα μπολ με το βαλσάμικο ξύδι για 5 λεπτά.
* Αλείφετε την εξωτερική πλευρά από κάθε φέτα ψωμιού με το βούτυρο.
* Τοποθετείτε τις μισές φέτες Brie πάνω στην εσωτερική (αβουτύρωτη) πλευρά δύο φετών ψωμιού.
* Προσθέτετε τις μαριναρισμένες φράουλες, την τριμμένη μαύρη σοκολάτα και τα φύλλα βασιλικού.
* Καλύπτετε με το υπόλοιπο τυρί Brie και κλείνετε τα σάντουιτς με τις άλλες δύο φέτες ψωμιού.
* Ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει ομοιόμορφα το τυρί.
* Κόβετε διαγώνια και σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστό.
