Conrad Athens The Ilisian: Ένα πολυδιάστατο γαστρονομικό hub με 9 εστιατόρια και bars
Ένα νέο κεφάλαιο στον τουρισμό της Αθήνας σηματοδότησε η έναρξη λειτουργίας του Conrad Athens The Ilisian που άνοιξε τις πύλες του στις 23 Απριλίου 2026, σημαίνοντας την αναγέννηση ενός από τα πιο αναγνωρίσιμα τοπόσημα της πόλης.
Το νέο αυτό ξεκίνημα συνέπεσε με μια συμβολική επέτειο, καθώς το Hilton Αθηνών που στεγαζόταν στο ίδιο κτήριο, υποδέχθηκε τον πρώτο του ένοικο στις 23 Απριλίου του 1963.
Σημειώνεται ότι το πρώην Hilton έκλεισε τον Ιανουάριο του 2022, ανακαινίστηκε ριζικά και επέστρεψε ως ένας σύνθετος urban resort και mixed-use προορισμός, στο πλαίσιο μιας επένδυσης του ομίλου ENSOFI που ξεπερνά τα 340 εκατ. ευρώ, συμπεριλαμβανομένης και της αγοράς του ακινήτου.
Το Conrad Athens The Ilisian αποτελεί την πρώτη παρουσία της Conrad Hotels & Resorts στην Ελλάδα, εισάγοντας μια φιλοσοφία που συνδυάζει τολμηρό design, σύγχρονη πολυτέλεια και βιωματική σύνδεση με τον τόπο.
Ο προορισμός εξελίσσεται σε ένα πολυδιάστατο γαστρονομικό hub με 9 εστιατόρια και bars, που θα ολοκληρωθούν σταδιακά έως το τέλος του 2026. Το Byzantino επανασυστήνεται ως Byzantino Grande Brasserie σε σχεδιασμό του γραφείου Tristan Auer, υπό την καθοδήγηση του Executive Chef ‘Αγγελου Λάντου και δύο ξεχωριστά μενού ελληνικής και γαλλικής κουζίνας. Τη συνολική εμπειρία συμπληρώνουν η cheese master, επιμελημένοι συνδυασμοί κρασιών και γλυκές δημιουργίες μέσα από το Byzantino Chocolat & Patisserie. Επίσης, το ιστορικό rooftop επανέρχεται ως Galaxy Dispensary και Galaxy Supper Club ενώ από τον Δεκέμβριο του 2025, λειτουργεί το ιαπωνικό εστιατόριο Onuki, σε σχεδιασμό του γραφείου Yabu Pushelberg.
Αυτός ο μοναδικός πολυκεντρικός σχεδιασμός συνδυάζει διεθνή luxury brands και αυθεντικές ελληνικές γεύσεις. Έτσι, το Conrad Athens The Ilisian δεν αποτελεί απλώς ένα σημείο διαμονής, αλλά έναν ζωντανό γαστρονομικό προορισμό τόσο για τους διεθνείς ταξιδιώτες όσο και για τους κατοίκους της πρωτεύουσας.
