Ενδιαφέρουσες ιστορίες που συνδέουν τον καφέ με τα Χριστούγεννα!
Υπάρχουν μερικές ενδιαφέρουσες ιστορίες και παραδόσεις που συνδέουν τον καφέ με τα Χριστούγεννα και τις γιορτές, από λαϊκές δοξασίες μέχρι ασυνήθιστα έθιμα. Εμείς “αλιεύσαμε” κάποια από αυτά και σας τα παρουσιάζουμε:
- Ο καφές δίνει φτερά στους ταράνδους: Μια χριστουγεννιάτικη λαϊκή δοξασία λέει ότι τα παιδιά προσφέρουν στους ταράνδους του Άγιου Βασίλη ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ με γάλα. Αυτό το “μαγικό” συστατικό φημολογείται ότι τους δίνει την απαραίτητη ενέργεια και τη μαγεία για να πετάξουν σε όλο τον κόσμο την παραμονή των Χριστουγέννων!
- Η «αιωρούμενη» προσφορά: Στη Νάπολη της Ιταλίας, υπάρχει η παράδοση του “caffè sospeso” (αιωρούμενου καφέ). Ένας πελάτης που νιώθει τυχερός ή θέλει να κάνει μια πράξη καλοσύνης, πληρώνει δύο καφέδες, αλλά πίνει μόνο τον έναν. Ο δεύτερος παραμένει “σε εκκρεμότητα” (sospeso), ώστε ένας άπορος να μπορεί να ζητήσει και να απολαύσει έναν δωρεάν καφέ αργότερα. Αυτή η παράδοση ανθίζει ιδιαίτερα την περίοδο των Χριστουγέννων, ως μια ανώνυμη πράξη αλληλεγγύης.
- Η τελετή του καφέ στην Αιθιοπία: Στην Αιθιοπία, όπου λέγεται ότι ανακαλύφθηκε ο καφές, τα Χριστούγεννα (Genna, γιορτάζονται στις 7 Ιανουαρίου) συνοδεύονται από μια περίτεχνη και ιερή τελετή καφέ, γνωστή ως “Bunna Tetu”. Οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να ψήσουν τους πράσινους κόκκους καφέ, να τους αλέσουν με το χέρι και να τους βράσουν σε ένα ειδικό πήλινο δοχείο (jebena), συχνά προσθέτοντας μπαχαρικά όπως γαρίφαλο και κανέλα, σε μια διαδικασία που είναι σύμβολο ενότητας και φιλοξενίας.
- Ο “Καφές του Φαρισαίου”: Στη βόρεια Γερμανία (Βόρεια Φρισία), υπάρχει ένα ποτό που ονομάζεται “Pharisäer Kaffee”. Είναι ένας δυνατός καφές με ρούμι και μια παχιά στρώση χτυπημένης κρέμας. Η παράδοση λέει ότι εφευρέθηκε για να κρύψουν το αλκοόλ από έναν πολύ ευσεβή τοπικό πάστορα (τους “Φαρισαίους” της ιστορίας), ο οποίος απαγόρευε το ποτό, καθώς η κρέμα εμπόδιζε το άρωμα του ρούμι να διαφύγει.
Αυτές οι ιστορίες δείχνουν πώς ο καφές, εκτός από ένα απλό ρόφημα, γίνεται μέρος της παράδοσης και της κοινής εμπειρίας των εορτών σε διάφορα μέρη του κόσμου.
