Λ. Τσαβδαρίδης, Υφ. Ανάπτυξης: Η Ελληνική Ένωση Καφέ αποδεικνύει πως κοιτάζει στο μέλλον
Η Ελληνική Ένωση Καφέ, ο επίσημος θεσμικός εκπρόσωπος του κλάδου εισαγωγής, μεταποίησης και εμπορίας καφέ στην Ελλάδα διοργανώνει το πρώτο πανελλαδικό Συμπόσιο αφιερωμένο αποκλειστικά στον καφέ, με τίτλο «Διαμορφώνοντας το μέλλον του καφέ – Έμπνευση, Ανθεκτικότητα, Εξέλιξη», το οποίο πραγματοποιείται την 1η Οκτωβρίου 2026, Παγκόσμια Ημέρα Καφέ, στο ξενοδοχείο Divani Caravel, στην Αθήνα.
Το Συμπόσιο φιλοδοξεί να αποτελέσει σημείο αναφοράς για τον κλάδο, ανοίγοντας έναν σύγχρονο και ουσιαστικό διάλογο γύρω από τις προκλήσεις, τις ευκαιρίες και τις στρατηγικές που διαμορφώνουν το παρόν και το μέλλον του καφέ στην Ελλάδα και διεθνώς. Στο πλαίσιο των εργασιών του Συμποσίου, Έλληνες και ξένοι ειδικοί από την αγορά, την επιστημονική κοινότητα και διεθνείς οργανισμούς θα μοιραστούν γνώσεις, εμπειρίες και προβληματισμούς που αφορούν την παγκόσμια εφοδιαστική αλυσίδα, την επίδραση της κλιματικής αλλαγής στις χώρες παραγωγής, τις νέες καταναλωτικές τάσεις, τις καινοτομίες στην επεξεργασία και διανομή, καθώς και τη σημασία της βιωσιμότητας και του ψηφιακού μετασχηματισμού.
Θεσμικό χαιρετισμό απηύθυνε ο κ. Λάζαρος Τσαβδαρίδης, Υφυπουργός Ανάπτυξης, αρμόδιος για θέματα Βιομηχανίας
“Σήμερα, ανήμερα της Παγκόσμιας Ημέρας Καφέ, νιώθω μεγάλη χαρά πραγματικά που βρίσκομαι ανάμεσά σας. Αφενός για να γιορτάσουμε ένα αγαπημένο πρoιόν, αφετέρου για να τιμήσουμε έναν απόσπαστο κομμάτι της ίδιας μας της ψυχής, της καθημερινότητάς μας, αλλά και της κοινωνικής μας ταυτότητας.
Ο καφές στην Ελλάδα είναι πολλά περισσότερα από μια εμπορική συναλλαγή. Είναι η αφετηρία της ημέρας μας, ο χώρος συνάντησης των ανθρώπων μας, το χαμόγελο της φιλοξενίας μας, ο δεσμός που κρατάει ζωντανές τις γειτονιές, τις πόλεις, αλλά και τις κοινότητες μας.
Ως Υφ.Ανάπτυξης, στέκομαι σήμερα μπροστά σας με βαθύτατη εκτίμηση για τον επιχειρηματικό κόσμο, τους παραγωγούς, αλλά και τους εργαζόμενους αυτού του ζωντανού κλάδου. Ο τίτλος, εξάλλου, του συμποσίου σας διαμορφώνοντας το μέλλον του καφέ, έμπνευση, ανθεκτικότητα, εξέλιξη, αποτελεί το πολιτικό, αλλά και στρατηγικό μανιφέστο μιας αγοράς που τολμά να κοιτάζει μπροστά, να οραματίζεται και να αντιστέκεται στις φουρτούνες της σύγχρονης εποχής. Η Ελληνική Ένωση Καφέ αποδεικνύει πως κοιτάζει στο μέλλον, κατανοώντας, κωδικοποιώντας και αναλύοντας το παρόν.
Και λειτουργείται έτσι γιατί συνδυάζεται, κύριε Γιάγκογλου, την επιχειρηματική αξιοσύνη με την ενσυναίσθηση. Η αποτελεσματικότητα του κλάδου σας είναι πολλά περισσότερα από ψυχρούς αριθμούς σε κάποια αποστειρωμένα γραφεία, αλλά είναι το σύνολο των ανθρώπων που με τη δοτικότητα, τη διορατικότητα, αλλά και την εργατικότητά του αποτελούν αναπόσπαστο κρίκο στην ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας. Όταν η εγχώρια κατανάλωση καφέ ξεπερνά τους 40.000 τόνους ετησίως και όταν πάνω από 25.000 εργαζόμενοι και οικογένειες βγάζουν το ψωμί τους από αυτόν τον κλάδο, γίνεται σαφές πως ο καφές είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της εστίασης, του λιανεμπορίου, αλλά και της τουριστικής μας, θα έλεγα, ακτινοβολίας.
Αυτή η τεράστια οικονομική αλλά και κοινωνική δυναμική είναι που μας δίνει το καθήκον να σταθούμε στο ύψος των περιστάσεων. Ωστόσο γνωρίζουμε όλοι πολύ καλά ότι ζούμε σε έναν κόσμο που αλλάζει με καταιγιστικούς ρυθμούς, δοκιμάζοντας τις αντοχές μας. Οι παγκόσμιες προκλήσεις χτυπούν την πόρτα μας, η κλιματική κρίση απειλεί ευθέως τις καλλιέργειες και τις σοδιές σε ολόκληρο τον πλανήτη.
Τα πρόβλεπτα καιρικά φαινόμενα, οι αλλεπάλληλες πιθανές αναταράξεις στις τιμές των πρώτων υλών και των μεταφορών, καθώς και η επιτακτική απέτηση για απόλυτη περιβαλλοντική αλλά και κοινωνική δικαιοσύνη σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας, συνθέτουν ένα σκηνικό απαιτητικό. Να γιατί οι θεματικές ενότητες του συμποσίου σας από τον Global Landscape και τον Green Coffee and Sustainability μέχρι την ίδια την καρδιά της ελληνικής αγοράς, αποδεικνύουν ότι ο κλάδος σας δεν κρύβει τα προβλήματα κάτω από το χαλί αλλά τα αντιμετωπίζει με τοπικά, με σχέδιο, με σοβαρότητα και με επιστημονική γνώση. Η Πολιτεία οφείλει να είναι και είναι παρούσα όχι ως παρατηρητής από απόσταση αλλά ως σταθερός και αξιόπιστος σύμμαχος.
Στόχος μας είναι να στεκόμαστε δίπλα σε κάθε επαγγελματία, σε κάθε μικρή, μεσαία και μεγάλη επιχείρηση που επενδύει στο μέλλον με αξιοπρέπεια, με καινοτομία και με όραμα. Δημιουργούμε ένα σταθερό και ασφαλές περιβάλλον φιλικό προς την ανάπτυξη μειώνοντας τη γραφειοκρατία, ενισχύοντας την πράσινη μετάβαση και την κοινωνική δικαιοσύνη και διασφαλίζοντας ότι η ανάπτυξη έχει πρόσωπο ανθρώπινο και προοδευτικό. Κανένας δεν περισσεύει σε αυτή την προσπάθεια για ένα καλύτερο αύριο.
Εύχομαι από καρδιάς το πρώτο πανελλαδικό συμπόσιο για τον καφέ να στεφθεί με απόλυτη επιτυχία.
