Καφές και ήλιος!
Μπορεί ο καιρός να μας κάνει μερικά τερτίπια, παρ’ολ’ αυτά το καλοκαίρι βρίσκεται προ των πυλών.
Ανυπομονούμε για βουτιές και ελληνικό ήλιο, αλλά ας μην ξεχνάμε την προστασία. Ο ήλιος χαρίζει βιταμίνη D και ευεξία, όμως κρύβει κινδύνους για το δέρμα μας. Το αντηλιακό είναι δεδομένο, αλλά ξέρατε ότι υπάρχει κι άλλος σύμμαχος; Η κατανάλωση καφέ μπορεί να συμβάλει στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης μελανώματος. Απολαύστε τον ήλιο υπεύθυνα.
Σύμφωνα με την έρευνα της Erikka Loftfield, η οποία δημοσιεύτηκε στο “Journal of the National Cancer Institute “, η προστατευτική δράση του καφέ έχει βιολογικό υπόβαθρο. Ο καφές περιέχει συστατικά όπως η καφεΐνη , η οποία λειτουργεί σαν μοριακό αντιηλιακό, απορροφώντας την υπεριώδη ακτινοβολία και προστατεύοντας το DNA, αλλά και πολυφαινόλες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Εδώ πρέπει να επισημάνουμε ότι σημαντικό ρόλο φαίνεται να παίζει η επεξεργασία και το ψήσιμο του καφέ, το οποίο όταν γίνεται σωστά και με σεβασμό στους κόκκους, βοηθά τον καφέ να απελευθερώσει ουσίες που ενισχύουν περαιτέρω την προστατευτική του δράση.
Διαλέξτε λοιπόν ένα καλό καφέ, γευστικό, αρωματικό, σωστά επεξεργασμένο, φτιάξτε το είδος που προτιμάτε είτε πρόκειται για capuccino, espresso, καφέ φίλτρου, ζεστό ή κρύο, αλλά μάλλον κρύο, επιλέξτε ένα οικολογικό σκεύος, όπως ένα θερμός ή ένα ποτήρι από μπαμπού, βάλτε το αντιηλιακό σας και βουτήξτε στα καταγάλανα ελληνικά νερά απολαμβάνοντας τον λαμπερό μας ήλιο!
Mε πληροφορίες από baristas.gr
