Ολοκληρώθηκε ο διεθνής τελικός του Lavazza Barista Challenge – Στην πρώτη 10άδα ο Κ. Αγγελής
Τους κορυφαίους baristas του κόσμου υποδέχθηκε πρόσφατα ο χώρος La Centrale Nuvola Lavazza στο Τορίνο της Ιταλίας, για τον διεθνή τελικό του φημισμένου Lavazza Barista Challenge.
Όπως επισημαίνεται στη σχετική ανακοίνωση, φτάνοντας φέτος στην τέταρτη διοργάνωσή του, το πολυαναμενόμενο event ξεπέρασε τα όρια ενός παραδοσιακού διαγωνισμού, προσφέροντας μια καθηλωτική εμπειρία που ανέδειξε τον διαχρονικό δεσμό της Lavazza με τη διεθνή κοινότητα των baristas και προώθησε την αριστεία και την καινοτομία στην τέχνη του καφέ.
Εξελισσόμενο σε μια στρατηγική πλατφόρμα με συνεχή παρουσία, το Lavazza Barista Challenge αποτελεί απόδειξη της δέσμευσης της Lavazza στην εκπαίδευση, την ανάπτυξη δεξιοτήτων και τη δημιουργία ισχυρών δεσμών μέσα στην κοινότητα του καφέ. Στη φετινή διοργάνωση συμμετείχαν 20 καταξιωμένοι baristas από όλο τον κόσμο (Αλβανία, Αρμενία, Αζερμπαϊτζάν, Βουλγαρία, Κίνα, Κροατία, Γεωργία, Ελλάδα, Μαλδίβες, Μάλτα, Ιταλία, Ιαπωνία, Πολωνία, Ρουμανία, Νότια Αφρική, Σερβία, Ισπανία, ΗΑΕ, Ηνωμένο Βασίλειο, IKA).
Την Ελλάδα εκπροσώπησε επάξια ο Κωνσταντίνος Αγγελής, κατακτώντας την 8η θέση σε αυτή την ελίτ ομάδα και αποδεικνύοντας, σε όλη την πορεία του από τον εθνικό τελικό ως το Τορίνο, τη δυναμική εξέλιξη της εγχώριας κουλτούρας καφέ.
Η διεθνής αυτή διάκριση έρχεται σε συνέχεια της ανάδειξης του Κωνσταντίνου Αγγελή ως «Καλύτερου Εθνικού Barista» στην τέταρτη διοργάνωση του Lavazza Barista Challenge στην Ελλάδα. Για τη Lavazza, ο θεσμός αυτός έχει πλέον καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς για την εγχώρια κοινότητα καφέ. Η επιτυχημένη εθνική διοργάνωση, που πραγματοποιήθηκε στις 10 Δεκεμβρίου στο Create Athens, συνέβαλε ουσιαστικά στην ανάδειξη, την υποστήριξη και την προβολή των πιο ταλαντούχων Ελλήνων baristas, οδηγώντας τον Κωνσταντίνο στη διεθνή σκηνή και επιβεβαιώνοντας τη δέσμευση της Lavazza να στηρίζει και να αναδεικνύει την ελληνική δημιουργικότητα στον καφέ.
Το πρόγραμμα του Διεθνούς Τελικού ξεπέρασε τα όρια του αγωνιστικού σκέλους, προσφέροντας μια πλούσια σειρά εμπειριών. Την 1η ημέρα (24 Μαρτίου), οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν σε βάθος τον κόσμο της Lavazza, επισκεπτόμενοι εμβληματικούς χώρους όπως το Lavazza Museum και το Lavazza Training Center, ενώ παράλληλα συμμετείχαν σε αποκλειστικά workshops με επίκεντρο τις τάσεις πολυτέλειας στο F&B και την αποτελεσματική επικοινωνία στα social media. Η 2η και 3η ημέρα (25-26 Μαρτίου) ήταν αφιερωμένες στις απαιτητικές φάσεις του διαγωνισμού, με ειδικές δοκιμασίες που ανέδειξαν τη δημιουργικότητα και τις δεξιότητες των baristas.
Με κεντρικό θέμα «The Perfect Blend Between Tradition & Innovation», η φετινή διοργάνωση παρουσίασε ένα συναρπαστικό όραμα για το μέλλον του καφέ, τιμώντας τη βαθιά τεχνογνωσία της Lavazza και ταυτόχρονα διευρύνοντας τα όρια της δημιουργικότητας. Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να ανταποκριθούν σε μια διπλή πρόκληση, χρησιμοποιώντας την προσαρμοσμένη Appia Lavazza της Nuova Simonelli: να δημιουργήσουν το λεγόμενο «The Perfect Cup» –έναν αυθεντικό ιταλικό espresso, αναβαθμισμένο με ένα από τα εκλεκτά χαρμάνια Tales of Italy της Lavazza (Galleria, Canal Grande, Trastevere και Riviera di Chiaia)– και να παρουσιάσουν ένα Creative Local Twist. Το signature αυτό, μη αλκοολούχο ρόφημα με βάση τον espresso, σε ζεστή ή κρύα εκδοχή, έπρεπε να ενσωματώνει ένα μοναδικό τοπικό άρωμα, αναδεικνύοντας τη σύνδεση του barista με τις πολιτισμικές του επιρροές.
Μεγάλος νικητής αναδείχθηκε ο Lablibell Bajarias από τα ΗΑΕ, ενώ το βάθρο συμπλήρωσαν ο Daniel Smith από τη Νότια Αφρική και ο Hiroto Suzuki από την Ιαπωνία. Ο Κωνσταντίνος Αγγελής ξεχώρισε επίσης, κατακτώντας την ιδιαίτερα τιμητική 8η θέση παγκοσμίως. Η παρουσία του αποτέλεσε σημαντική στιγμή για την ελληνική αγορά καφέ, αναδεικνύοντας το πάθος και το υψηλό επίπεδο της εγχώριας δημιουργικότητας. Με οδηγό την εμπειρία του, η πρωτότυπη συνταγή του με τίτλο «Symbiosis» εντυπωσίασε την κριτική επιτροπή.
Εμπνευσμένη από την πολυπλοκότητα του κόσμου του κρασιού, η δημιουργία αυτή συνδύασε αρμονικά τον έντονο χαρακτήρα του Tales of Italy Canal Grande με φρουτώδεις και βοτανικές νότες, όπως κεράσι, apple shrub και ένα εκλεπτυσμένο μη αλκοολούχο Aperitif Rosso. Το αποτέλεσμα ήταν ένα πολυεπίπεδο αρωματικό ταξίδι: με νότες κερασιού, σοκολάτας και κόκκινου μήλου στην αρχή, που εξελίσσονταν σε μια γλυκόπικρη, βοτανική επίγευση. Το πλούσιο, κρεμώδες σώμα και η μέτρια οξύτητα ολοκλήρωναν μια μακρά, γλυκιά επίγευση που κέρδισε τις εντυπώσεις.
«Το Lavazza Barista Challenge είναι το σημείο όπου η παράδοση συναντά το μέλλον του καφέ. Το φετινό θέμα “The Perfect Blend Between Tradition & Innovation” αποτυπώνει απόλυτα την αποστολή μας να τιμούμε την πλούσια παράδοση του ιταλικού espresso, ενώ ταυτόχρονα αναδεικνύουμε τη δημιουργικότητα των baristas σε παγκόσμιο επίπεδο» δήλωσε ο Mattia Ferrero, International Markets Senior Marketing Manager. «Το συγκεκριμένο project εκφράζει τη διαρκή μας δέσμευση στην αριστεία του καφέ. Στην Ελλάδα, έχει πλέον εξελιχθεί σε βασικό πυλώνα της σχέσης μας με τη δυναμική τοπική κοινότητα των baristas. Η παρουσία του Κωνσταντίνου Αγγελή στη διεθνή σκηνή, με τόση δεξιοτεχνία και δημιουργικότητα, μας γεμίζει υπερηφάνεια, αποδεικνύοντας στην πράξη το “Perfect Blend Between Tradition & Innovation”. Παραμένουμε προσηλωμένοι στη στήριξη αυτής της ζωντανής κοινότητας και στην ανάδειξη των ανθρώπων που εξελίσσουν και επαναπροσδιορίζουν την τέχνη του καφέ παγκοσμίως».
Κατά τη διάρκεια του διήμερου διαγωνιστικού σκέλους, οι baristas, όταν δεν διαγωνίζονταν στη σκηνή, συμμετείχαν στη δυναμική δραστηριότητα Mystery Box — ένα διαδραστικό παιχνίδι σε μικτές ομάδες (baristas και στελέχη της Lavazza), με στόχο τη δημιουργία νέων συνταγών. Με έμφαση στην καινοτομία, η φετινή θεματική επικεντρώθηκε στον ντεκαφεϊνέ καφέ Lavazza (Dek), εξερευνώντας νέες προτάσεις και στιγμές κατανάλωσης, και αναδεικνύοντας τα ποιοτικά και αρωματικά του χαρακτηριστικά.
Το έργο των 20 φιναλίστ αξιολόγησε μια καταξιωμένη πενταμελής επιτροπή, συνδυάζοντας τεχνική και αισθητηριακή εξειδίκευση: ο Dionysis Moustis από το Lavazza Group Coffee Expertise ως technical judge, και οι Francesca Bieker (WCC Judge), Carlo Odello (CEO, IEI), Mirko Negri (Luxury Lifestyle Properties & Project Managing Director) και Lauro Fioretti (Coffee Expert – Simonelli Group).
Οι Διεθνείς Τελικοί του Lavazza Barista Challenge 2026 δεν ανέδειξαν απλώς έναν άξιο νικητή, αλλά λειτούργησαν και ως πηγή έμπνευσης για την παγκόσμια κοινότητα των baristas. Οι τεχνικές, οι δημιουργικές προσεγγίσεις και το πάθος που παρουσιάστηκαν σε αυτή τη πολυδιάστατη διοργάνωση αναμένεται να διαμορφώσουν και να αναβαθμίσουν το μέλλον της τέχνης του καφέ.
