Οι κορυφαίοι Έλληνες baristas διαγωνίστηκαν στο 4ο Lavazza Barista Challenge
Η Lavazza, η καταξιωμένη ιταλική εταιρεία καφέ, παρουσίασε την 4η διοργάνωση των Εθνικών Τελικών Barista Challenge 2025/2026, που πραγματοποιήθηκαν στις 10 Δεκεμβρίου στο Create Athens. Σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση, η ξεχωριστή, διπλή διοργάνωση όχι μόνο ανέδειξε το εξαιρετικό ταλέντο της ελληνικής barista κοινότητας –έμπρακτη απόδειξη της αδιάλειπτης δέσμευσης της Lavazza να καλλιεργεί ταλέντα σε τοπικό επίπεδο και να διαφυλάσσει την αυθεντική ιταλική τέχνη που βρίσκεται στον πυρήνα της κουλτούρας του καφέ–, αλλά λειτούργησε και ως δυναμικό εφαλτήριο για τη διεθνή σκηνή.
Η εκδήλωση συγκέντρωσε τους κορυφαίους δημιουργούς καφέ της χώρας, προσφέροντας μια μοναδική πλατφόρμα για να παρουσιάσουν τη δημιουργικότητά τους, την τεχνική τους αρτιότητα και την αφοσίωσή τους στην τέχνη της παρασκευής. Μια επιλεγμένη ομάδα 10 baristas ξεκίνησε το απαιτητικό ταξίδι ανεβαίνοντας στη σκηνή για να δημιουργήσει τις δικές της μοναδικές Barista Signature συνταγές, που αποτέλεσαν απόδειξη της βαθιάς τεχνογνωσίας τους και της ολοκληρωμένης κατανόησης των απεριόριστων δυνατοτήτων του καφέ. Φέτος, η σειρά Lavazza Tales of Italy αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για κάθε συμμετοχή, αναδεικνύοντας τις εκλεπτυσμένες αποχρώσεις των blends Tales of Italy Galleria, Tales of Italy Canal Grande και Tales of Italy Trastevere.
Μια διακεκριμένη κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από εξέχοντες Έλληνες ειδικούς και σημαντικές προσωπικότητες του κλάδου, αξιολόγησε με σχολαστικότητα τις επιδόσεις των φιναλίστ. Η συγκεκριμένη διαγωνιστική δομή, υπό την επίβλεψη αναγνωρισμένης κριτικής επιτροπής, επιβεβαιώνει κατά τη Lavazza την ηγετική της θέση στον χώρο του specialty coffee, θέτοντας υψηλά πρότυπα αριστείας. Την επιτροπή σχημάτισαν το Sensory Jury –Στέφανος Δοματιώτης (Create Athens), Νίκος Μπέλλης (Omsom Coffee Roasters) και Χρήστος Κλουβάτος (SCA Coffee in Good Spirits National Champion – 3 φορές)– και το Technical Jury – Δημήτρης Βυθούλκας (Coffee Expert & Capabilities Manager της Lavazza στην Ελλάδα). Η αξιολόγηση βασίστηκε τόσο στην τεχνική ακρίβεια όσο και στη γευστική εμπειρία, με ένα αυστηρό σύστημα βαθμολόγησης που έλαβε υπόψη την οργάνωση, την τεχνική δεξιότητα, το γευστικό προφίλ, την παρουσίαση και τη συνολική δημιουργική επίδραση.
Από αυτό το εξαιρετικό σύνολο συμμετοχών, ο Κωνσταντίνος Αγγέλης αναδείχθηκε νικητής του τίτλου «Best National Barista», κερδίζοντας τις εντυπώσεις της κριτικής επιτροπής με τη δημιουργία του «Something Like Spritz». Εμπνευσμένη από την κομψή και ζωντανή παράδοση του ιταλικού μη αλκοολούχου aperitivo, η συνταγή του συνδύασε αρμονικά Lyre’s Spritz, Bergamot και Hibiscus Soda, τα οποία «συνάντησαν» το εκλεπτυσμένο και πλούσιο προφίλ του Lavazza Tales of Italy Galleria Milano blend. Η καινοτόμος αλλά άρτια ισορροπημένη αυτή πρόταση αποκάλυψε στρώσεις γλυκόπικρης κομψότητας και στρογγυλής γευστικής έντασης, αναδεικνύοντας τον πολυδιάστατο χαρακτήρα του καφέ και προσφέροντας μια πραγματικά αξέχαστη αισθητηριακή εμπειρία.
Αναγνωρισμένος για την εξαιρετική του επίδοση τόσο στην τεχνική όσο και στη γευστική αξιολόγηση, ο Εθνικός Πρωταθλητής θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στους International Finals του Barista Challenge, που θα πραγματοποιηθούν στο Τορίνο (Ιταλία) το 2026. Εκεί, θα διαγωνιστεί με εξίσου ταλαντούχους baristas από διάφορες χώρες, μεταξύ των οποίων η Πολωνία, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, η Βουλγαρία και η Ρουμανία.
Τη 2η θέση κατέκτησε η Αγγελική Μουστρούφα με το «Arancia Nera» και την 3η θέση ο Αλέξανδρος Ανδριόπουλος με το «Torino Infusion». «Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, μας συναρπάζει η καλλιτεχνία, η καινοτομία και το πάθος που επιδεικνύουν οι κορυφαίοι Έλληνες baristas» σημειώνει ο Διονύσης Μούστης, Lavazza Away From Home Channel Manager. «Το Lavazza National Barista Challenge υπερβαίνει τα όρια ενός απλού διαγωνισμού· αποτελεί έναν ζωντανό φόρο τιμής στην κουλτούρα του καφέ και στη σταθερή αφοσίωση στην τέχνη της παρασκευής του. Η διοργάνωση αυτή ενσαρκώνει πραγματικά την ηγετική θέση της Lavazza στο specialty coffee, όπως αποτυπώνεται στη δομή και την επιτροπή του διαγωνισμού, καθώς και τη βαθιά μας δέσμευση να στηρίζουμε την ελληνική barista κοινότητα και την αυθεντική ιταλική τέχνη. Είμαστε ιδιαίτερα ενθουσιασμένοι με τους ευφάνταστους τρόπους με τους οποίους οι baristas ενσωμάτωσαν τη σειρά Lavazza Tales of Italy στις signature δημιουργίες τους, δίνοντας ζωή σε νέες ιστορίες μέσα από κάθε φλιτζάνι.»
Το Lavazza Barista Challenge, καταλήγει η ανακοίνωση, επιβεβαιώνει δυναμικά τη δέσμευση της μάρκας να ενισχύει την κουλτούρα του καφέ στην Ελλάδα, να αναδεικνύει το τοπικό barista ταλέντο και να προάγει ένα πνεύμα καινοτομίας και αριστείας που αντηχεί σε ολόκληρο τον κόσμο.
