Πόσος είναι ο τζίρος των επιχειρήσεων εστίασης (με βάση νεότερα στοιχεία από την ΕΛΣΤΑΤ);
Παρά τα απανωτά σοκ που έχουν υποστεί, από την οικονομική, υγειονομική και την πιο πρόσφατη ενεργειακή κρίση, η εστίαση αποδεικνύεται ένας ιδιαίτερα ανθεκτικός κλάδος στην Ελλάδα.
Με βάση τα νεότερα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, για τις επιχειρήσεις των υπηρεσιών εστίασης, με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων και για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Ιανουάριο 2024 ανήλθε σε 176.829.556 ευρώ. Ο αριθμός αυτός αντιστοιχεί σε αύξηση 10,4% σε σχέση με τον Ιανουάριο 2023, όπου είχε ανέλθει σε 160.125.978 ευρώ.
Αθροιστικά για τις επιχειρήσεις στους κλάδους των καταλυμάτων και των υπηρεσιών εστίασης, με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων και για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Ιανουάριο 2024 ανήλθε σε 270.926.904 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 11% σε σχέση με τον Ιανουάριο 2023, όπου είχε ανέλθει σε 244.187.777 ευρώ.
Για τις Περιφερειακές Ενότητες με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών το 2023 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών, τον Ιανουάριο 2024 σε σύγκριση με τον Ιανουάριο 2023, παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ζακύνθου (66,4%) και η μικρότερη αύξηση (6,5%) καταγράφηκε στην Περιφέρεια Αττικής.
