Δ. Βόρρης, Coffee Island: “Kάθε αγορά έχει διαφορετικές απαιτήσεις”
Στη σχέση με τον πελάτη που καλλιεργεί η εταιρεία του ως συστατικό της επιτυχίας της, αναφέρθηκε ο υπεύθυνος εργοστασίου της Coffee Island Δημήτρης Βόρρης, μιλώντας στο στούντιο webtv, το ETVAVIPE Studio, στην βιομηχανική περιοχή της Πάτρας στις 5 Μαρτίου.
Όπως τόνισε ο κ. Βόρρης «ο καφές είναι συνυφασμένος με την κουλτούρα του Έλληνα, δεν μπορεί χωρίς καφέ και για αυτό και είμαστε από τις χώρες με την υψηλότερη κατά κεφαλή κατανάλωση καφέ στην Ευρώπη».
Αναφερόμενος στην ιδιαίτερη σχέση του ελληνικού κοινού με τον ιταλικό καφέ, ο κ. Βόρρης το απέδωσε «στο ότι είναι θέμα γεύσης και είναι θέμα και ποιότητας: δηλαδή αν κάποιος ξέρει από καφέ θα καταλάβει ποια είναι η διαφορά στην παραγωγή του στιγμιαίου και στην παραγωγή του εσπρέσσο γιατί στην πρώτη το προϊόν προέρχεται από χημική επεξεργασία, ενώ στον άλλο, είναι ένα καθαρά αγροτικό γεωργικό προϊόν που το παίρνει, το καβουρδίζει και είναι πολύ πιο φυσικό και πολύ πιο γευστικό».
Ο κ. Βόρρης τόνισε πως η Coffee Island έχει παρουσία σε 50 από τους 52 νόμους στην Ελλάδα και σε πάνω από 100 περιοχές, σε πάνω από 10 χώρες στο εξωτερικό σε Αίγυπτο, Ινδία, Ρουμανία, Αγγλία, Καναδά, Ισπανία, βεβαίως σε χώρες που έχουν την κουλτούρα του καφέ».
Όπως πρόσθεσε, «κάθε αγορά έχει διαφορετικές απαιτήσεις, άλλο απαιτεί η Ινδία άλλο η Αγγλία, κι άλλο σε χώρες με κουλτούρα».
Ο κ. Βόρρης πρόσθεσε ότι «η coffee island λειτουργεί μία παραγωγική μονάδα στην βιομηχανική περιοχή της Πάτρας από την απαρχή της επιχείρησης το 1999, καθώς θέλουμε να τονώσουμε την τοπική κοινωνία, έτσι όλοι μας οι εργάτες απασχολούνται εδώ στην περιοχή της Πάτρας, όπου έχουμε και την παραγωγή και τη μονάδα logistic». Όπως τόνισε η επιχείρηση απασχολεί «210 άτομα κι εάν προσθέσουμε και τα καταστήματα είναι πάνω από 3.000».
Όπως τόνισε το μόνο που δεν κάνει η επιχείρηση είναι «να τον φυτέψει στο χώμα γιατί δυστυχώς ο καφές δεν φύεται στην Ελλάδα», οπότε μετά την εισαγωγή «το εργοστάσιο κάνει όλη τη δουλειά, το καβούρδισμα των καφέ και τη συσκευασία, την περαιτέρω επεξεργασία εάν χρειάζεται αρωματισμός της συσκευασίας σε σακουλάκι και να παραδώσουμε το προϊόν του στον τελικό καταναλωτή».
Παράλληλα με το εργοστάσιο της Πάτρας, όσον αφορά το φαγητό ο κ. Βόρρης εξήγησε πως «υπάρχουν κάποιοι κωδικοί που φεύγουν από τα κεντρικά μας και τις αποθήκες κι υπάρχουν και κάποιοι κωδικοί οι οποίοι πάνε κατευθείαν από τους προμηθευτές στα καταστήματα, πάντα όμως με δική μας έγκριση».
Ο ίδιος πρόσθεσε πως τα coffee island «ξεκινήσαμε σαν καθαρό καφεκοπτείο στις αρχές του 1999 και αργότερα εξελιχθήκαμε και σε coffee to go […] Οπότε συναντάμε ανθρώπους που έχουν και τις δύο ανάγκες, είτε αφορά το να πάρω το ρόφημά μου και να πάω να το πιω στο δρόμο είτε να πάρω το καφέ μου και να φτιάξω το ρόφημα στο σπίτι, αυτές τις ανάγκες καλύπτουμε. Και τις δύο. Και στο 100%».
Ο κ. Βόρρης πρόσθεσε «πως όταν επιλέγουμε έναν συνεργάτη, το κύριο κριτήριο είναι το μεράκι του για τον καφέ, να θέλει να ασχοληθεί κι ο ίδιος με το κατάστημα. Δεν μας ενδιαφέρει να επενδύσουμε απλά και να βάλει μόνο χρήματα στην επιχείρηση, θέλουμε να εκπαιδεύσουμε τον ίδιο και ει δυνατόν να περνάει ώρα στο κατάστημα για να μάθει τη λειτουργία του καταστήματος. ‘Αρα θέλουμε να γίνει το στέκι, να θυμάται τον πελάτη με το όνομά του και να νιώθει καταναλωτής που μπαίνει σε ένα Coffee Island ότι μπαίνει στο δικό του μαγαζί».
Tο ETVAVIPE Studio (www.amna.gr/etvavipestudio), μια καινοτόμα πλατφόρμα υβριδικής ενημέρωσης της ΕΤΒΑ ΒΙΠΕ σε συνεργασία με το ΑΠΕ-ΜΠΕ, εκπέμπει την Τετάρτη 4 και την Πέμπτη 5 Μαρτίου (10.00 – 14.00) από το Επιχειρηματικό Πάρκο Πατρών και την Παρασκευή 6 Μαρτίου (10.00 – 14.00) από το Επιχειρηματικό Πάρκο Τρίπολης.
Το ETVAVIPE Studio αποτελεί ένα κανάλι παρουσίασης της τοπικής επιχειρηματικότητας, το οποίο δίνει τον λόγο σε εκπροσώπους επιχειρήσεων, θεσμικών φορέων, αξιωματούχων και μελών του ευρύτερου βιομηχανικού οικοσυστήματος της Περιφέρειας, με έμφαση στο εθνικό αναπτυξιακό μοντέλο, με προμετωπίδα τη βιομηχανία. Η λειτουργία του ETVAVIPE Studio φέρνει το κέντρο ενημέρωσης μέσα στα Επιχειρηματικά Πάρκα δίνοντας τον λόγο σε εκπροσώπους εγκατεστημένων επιχειρήσεων και τοπικούς φορείς.
Η λειτουργία του ETVAVIPE Studio Πάτρας – Τρίπολης, αποτελεί τον τέταρτο σταθμό, μετά τη διοργάνωση του ETVAVIPE Studio στο Επιχειρηματικό Πάρκο Θεσσαλονίκης στη Σίνδο, το Σεπτέμβριο 2024, το ETVAVIPE Studio Κομοτηνής, τον Δεκέμβριο του 2024 και το ETVAVIPE Studio στην πλατεία Αριστοτέλους στη Θεσσαλονίκη, τον Σεπτέμβριο 2025.
