Την 1η Νοεμβρίου η Θεσσαλονίκη πίνει «Στην υγειά του Ξινόμαυρου»
Την 1η Νοεμβρίου το Ξινόμαυρο γιορτάζει και οι Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος διοργανώνουν για τους λάτρεις της ποικιλίας, αλλά και για όσες κι όσους επιθυμούν να τη γνωρίσουν ακόμη καλύτερα, την εκδήλωση «Στην υγειά του Ξινόμαυρου».
Το Ξινόμαυρο, ποικιλία πρεσβευτής της χώρας μας, ήδη αναγνωρίζεται, εκτιμάται, επαναπροσδιορίζεται, εξελίσσεται και κυρίως αγαπιέται σε όλο τον κόσμο, χάρη στον πολυδιάστατο χαρακτήρα της και την εκρηκτική επίγευση που προσφέρει.
Διακρίνοντας τη σπουδαιότητα και μοναδικότητα της ποικιλίας, καθώς και τις τάσεις που παγκόσμια δημιουργούνται, η Ένωση αποφάσισε το 2019 να προχωρήσει στη θέσπιση και καθιέρωση της «Παγκόσμιας Ημέρας Ξινόμαυρου» (International Xinomavro Day). Ως ημερομηνία εορτασμού ορίστηκε η 1η Νοεμβρίου, που θεωρητικά συμβαδίζει με την πλήρη ολοκλήρωση του τρύγου της ποικιλίας. Επιπλέον, το 1 ως αριθμός εύκολα μένει στη μνήμη και παράλληλα θυμίζει ότι το Ξινόμαυρο είναι η #1 ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας!
Περισσότερες από 40 ετικέτες των Οινοποιών Βορείου Ελλάδος, με όλες τις εκφράσεις του Ξινόμαυρου, θα είναι στη διάθεση των επισκεπτών για ανοιχτή-ελεύθερη γευστική δοκιμή (walk around tasting) το Σάββατο στο «The Wine Hub» (Ολυμπίου Διαμαντή 2, Θεσσαλονίκη) από τις 17.00 ως τις 21.00.
Επιπλέον, οι Έλληνες οινοποιοί προσκαλούν τους επαγγελματίες στον χώρο της εστίασης και εμπορίου οίνου, και κυρίως τους καταναλωτές, φίλες και φίλους του ποιοτικού επώνυμου κρασιού, να συμβάλουν στη διάδοση της ποικιλίας επιλέγοντας την 1η Νοεμβρίου Ξινόμαυρο, ερυθρό, ροζέ ή λευκό (blanc de noir), νεαρό ή παλαιωμένο, ξηρό, ημίξηρο ή ημίγλυκο, αφρώδες, ημιαφρώδες, γλυκό ή ακόμη και ως αμπελοοινικό απόσταγμα. Εξάλλου, το πολυδυναμικό Ξινόμαυρο απαντά σε διαφορετικούς τύπους και στιλ κρασιών, άλλοτε κλασικό-ρουστίκ και άλλοτε μοντέρνο-καινοτόμο.
Πληροφορίες για την ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», τα οινοποιεία-μέλη της, τις εκδηλώσεις και τις διάφορες δράσεις που διοργανώνουν, καθώς και πληροφορίες για τον βορειοελλαδίτικο αμπελώνα, τις ποικιλίες που καλλιεργούνται, τις ζώνες ΠΟΠ και ΠΓΕ, την ασφαλή κατανάλωση και άλλα πολλά, μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα www.winemakersofnorthgreece.gr.
