5 καφέ-μύθοι που καταρρίπτονται
Ο καφές είναι ένα εξαιρετικά αγαπημένο ρόφημα παγκοσμίως και μάλιστα αποτελεί το 2ο πιο εμπορεύσιμο προϊόν στον κόσμο, μετά το πετρέλαιο!
Πολλά έχουν ακουστεί για τον καφέ, ο οποίος έχει “κατηγορηθεί” κατά καιρούς για μια σειρά κακών παρενεργειών στον άνθρωπο. Ακόμα περισσότερα έχουν καταρριφθεί. Παρακάτω καταρρίπτουμε κάποιους μύθους για τον καφέ που αν και έχουν διαψευστεί από την επιστήμη, εξακολουθούν να επηρεάζουν τους ανθρώπους και την καθημερινή τους σχέση με το ρόφημα.
Μύθος #1: Ο καφές αφυδατώνει.
Αλήθεια: Όχι ακριβώς! Αν και η καφεΐνη έχει ήπια διουρητική δράση, ο καφές γενικά συμβάλλει στην καθημερινή πρόσληψη υγρών. Άρα δεν σε «στεγνώνει» όπως λένε.
Μύθος #2: Ο espresso έχει περισσότερη καφεΐνη από τον φίλτρου.
Αλήθεια: Ανά φλιτζάνι, ναι, αλλά ανά ml, ο espresso είναι πιο δυνατός. Όμως επειδή πίνουμε πολύ μικρότερη ποσότητα, τελικά ο φίλτρου έχει περισσότερη καφεΐνη συνολικά.
Μύθος #3: Ο καφές εμποδίζει την ανάπτυξη.
Αλήθεια: Καμία επιστημονική απόδειξη ότι ο καφές επηρεάζει το ύψος ή τα οστά (εκτός αν πίνεις υπερβολικές ποσότητες σε παιδική ηλικία, και πάλι έμμεσα).
Μύθος #4: Ο ντεκαφεϊνέ δεν έχει καθόλου καφεΐνη.
Αλήθεια: Έχει! Απλώς πολύ λιγότερη (περίπου 2–5 mg αντί για ~80–100 mg ανά φλιτζάνι). Άρα αν είσαι υπερευαίσθητος, ακόμη και ο ντεκαφεϊνέ μπορεί να σε επηρεάσει.
Μύθος #5: Ο καφές “ξεμεθάει”.
Αλήθεια: Όχι. Μπορεί να σε ξυπνήσει λίγο, αλλά δεν μειώνει τα επίπεδα αλκοόλ στο αίμα, ούτε σε κάνει νηφάλιο. Στην πραγματικότητα, μπορεί να σε κάνει να νιώθεις πιο ξύπνιος ενώ είσαι ακόμη επηρεασμένος.
