Γνωριμία με τον specialty καφέ Aramosa
Καλώς ήρθατε στον κόσμο του Aramosa, μια σπάνια και φυσικά low-caffeine ποικιλία που επαναπροσδιορίζει την εμπειρία του specialty coffee.
Ο Aramosa δεν είναι ένας κοινός καφές χωρίς καφεΐνη (decaf), αλλά ένα μοναδικό “υβρίδιο” των ποικιλιών Coffea Arabica και Coffea Racemosa. Το αποτέλεσμα είναι ένας κόκκος που περιέχει από τη φύση του 50% λιγότερη καφεΐνη σε σχέση με την κλασική Arabica, διατηρώντας όμως ένα εξαιρετικά πλούσιο και πολύπλοκο γευστικό προφίλ.
Βασικά χαρακτηριστικά
- Περιεκτικότητα σε καφεΐνη: Περιέχει περίπου 50% λιγότερη καφεΐνη σε σύγκριση με τις κλασικές ποικιλίες Arabica. Συγκεκριμένα, η περιεκτικότητά του κυμαίνεται μεταξύ 0,7% και 1,0%, ενώ οι συνηθισμένοι Arabica έχουν 1,2% – 1,5%.
- Προέλευση: Πρόκειται για μια υβριδική ποικιλία που προέκυψε από τη διασταύρωση του Coffea Arabica και του σπάνιου Coffea Racemosa.
- Γευστικό Προφίλ: Λόγω της χαμηλής καφεΐνης, έχει πολύ χαμηλή πικράδα και έντονη φυσική γλυκύτητα. Συνήθως εμφανίζει αρωματικές νότες από άνθη, σοκολάτα, εσπεριδοειδή ή κόκκινα φρούτα.
- Διακρίσεις (2025): Στην Ελλάδα, η αλυσίδα Coffee Berry παρουσίασε τον Aramosa το 2025, αποσπώντας το βραβείο «Best in Taste» στα Food Experts’ Awards.
Γιατί να τον επιλέξετε;
Είναι ιδανικός για όσους:
- Έχουν ευαισθησία στην καφεΐνη (π.χ. τρέμουλο, αϋπνία) αλλά θέλουν την αυθεντική γεύση του καφέ.
- Θέλουν να καταναλώνουν πολλαπλά φλιτζάνια μέσα στην ημέρα χωρίς υπερδιέγερση.
- Αναζητούν έναν καφέ με πλούσια αντιοξειδωτικά (όπως το χλωρογενικό οξύ) και ήπια επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
Εν ολίγοις είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν:
- Απαράμιλλη γεύση: Με νότες λουλουδιών, σοκολάτας και εσπεριδοειδών που συναντάμε μόνο στους κορυφαίους specialty καφέδες.
- Ήπια διέγερση: Για να απολαμβάνετε το αγαπημένο σας φλιτζάνι κάθε στιγμή της ημέρας, χωρίς τις παρενέργειες της υπερβολικής καφεΐνης.
- Φυσική επεξεργασία: Χωρίς χημικές παρεμβάσεις αφαίρεσης καφεΐνης, διασφαλίζοντας την αγνότητα και την ποιότητα του καρπού.
Μπορείτε να τον βρείτε σε εξειδικευμένα καφεκοπτεία ή αλυσίδες specialty coffee, όπως στα Coffee Berry ή στο Taf Coffee που επίσης διαθέτει παρόμοια lots.
Διαβάστε επίσης:
