Περισσότεροι από 30 εισηγητές, μεταξύ των οποίων εκπρόσωποι της τοπικής αυτοδιοίκησης, ακαδημαϊκοί, ερευνητές, σεφ, παραγωγοί και επιχειρηματίες, ανέλυσαν τις προκλήσεις και τις προοπτικές της ελληνικής γαστρονομίας