brunch

  • 16 Ιανουάριος 2017

Bootleg: Πρωτεϊνούχα Ομελέτα

Yλικά: 3 ασπράδια και 1 κρόκος αυγού, νιφάδες βρώμης, κοτόπουλο, κέιλ, cottage cheese, ντοματίνια.

Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αβγά μαζί (ασπράδια και κρόκο) με ελάχιστη ποσότητα κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε το τηγάνι, το οποίο είναι σχεδόν στεγνό να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κοτόπουλο. Σοτάρουμε και το kale ελαφρώς. Προσθέτουμε τα αβγά και μετά ρίχνουμε τις νιφάδες βρώμης και το cottage cheese σαν γέμιση και διπλώνουμε την ομελέτα. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα και ψωμί

Chef: Θοδωρής Βασιλείου, Κωνσταντίνος Παπαϊωάννου

 

Bootleg

A:Φανερωμένης 8, Χολαργός

Τ: 2106511288

F: Bootleg Athens